Importanza del cibo

Il Cibo Come Percorso di Consapevolezza

Pubblicato il 22 Dicembre 2025 da beatrice22 Dicembre 2025

di Zuleika Fusco
Scopriamo il linguaggio del cibo, che riveste un valore affettivo, psichico e relazionale: il modo di nutrirsi rivela chi siamo e come stiamo.
Avete notato quanto in questo periodo il mangiare sia diventando uno dei principali argomenti di conversazione? Quanto riempia giornali e programmi televisivi? Constatare quanta importanza rivesta nella nostra quotidianità, non solo in termini di bisogno vitale, ma anche da un punto di vista relazionale, ha innescato in me il desiderio di indagare approfonditamente il legame tra psiche e cibo.
Cibo ed Emozioni
Il cibo ha un valore indiscutibile nella nostra vita, certamente per la sussistenza, ma anche per il suo valore affettivo, psichico e relazionale. Genera sensazioni ed emozioni e d’altro canto subisce le nostre condizioni interiori. Spesso infatti anche nell’atteggiamento comune siamo soliti creare collegamenti tra stati emotivi e nutrimento. Quante volte, se proviamo dolore, ci si chiude lo stomaco; se siamo ansiosi, mangiamo tanto; se siamo soddisfatti, festeggiamo a tavola…

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Scopri la linea di alimenti bio a marchio Macrolibrarsi: alta qualità, agricoltura biologica e made in Italy* sono i criteri a cui ci siamo ispirati per sostenere un’economia sana, nutrimento benefico per il nostro corpo ma anche custodia della terra e dell’ambiente.
Negli ultimi anni nel mercato biologico specializzato sono entrati tanti prodotti che, anche se certificati biologici, ci pongono dei dubbi sulla qualità e non ci piace dal punto di vista ecologico la lunga strada che devono percorrere. Con la nostra nuova linea a marchio ci poniamo l’obiettivo di garantire la provenienza locale e la qualità, oltre che ovviamente la certificazione biologica.

Un cardiochirurgo di fama mondiale ci illumina su ciò che provoca realmente le malattie cardiache

Pubblicato il 8 Gennaio 2019 da beatrice3 Febbraio 2021

Dr. Dwigth Lundell
La recente scoperta che l’infiammazione della parete arteriosa è la vera causa delle malattie cardiache, sta portando ad un cambiamento di paradigma, del modo in cui queste saranno curate.
Noi medici con tutta la nostra formazione, la conoscenza e l’autorità spesso acquisiamo un ego piuttosto grande, che tende a rendere difficile ammettere che abbiamo torto. Così, eccomi qui. Ammetto di aver sbagliato. Da cardiochirurgo con 25 anni di esperienza, dopo aver effettuato oltre 5.000 interventi chirurgici a cuore aperto, oggi è il mio giorno per riparare al torto fatto come medico e scienziato.
Ho studiato per molti anni con altri medici importanti, etichettati come “opinion makers” (autorità del settore). Bombardati continuamente dalla letteratura scientifica e frequentando seminari di formazione, noi professionisti, abbiamo insistito che le malattie cardiache sono semplicemente il risultato della presenza di colesterolo nel sangue.
L’unica terapia accettata era prescrivere farmaci per abbassare il colesterolo e una dieta che limitasse fortemente l’assunzione di grassi. La limitazione di quest’ultimo, naturalmente, abbiamo creduto potesse far abbassare il colesterolo e quindi le malattie cardiache. Deviazioni da queste raccomandazioni sono sempre state considerate eresia e potrebbero apparire come negligenza medica.
Non funziona! Queste raccomandazioni non sono più scientificamente e moralmente difendibili…

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Sai scegliere il Cibo che fa bene “proprio a te”?

Pubblicato il 18 Dicembre 2018 da beatrice25 Gennaio 2021

di Claudio Monteverdi
Sia che abbiate già intrapreso un cammino per un’alimentazione sana, sia che ne sentiate l’esigenza ma non siete ancora riusciti a farlo, vorrei richiamare la vostra attenzione sulla capacità innata del nostro formidabile corpo, di sapere qual è il miglior cibo che fa bene proprio a noi.
Come fare a riconoscere il cibo che ci fa bene? Per riappropriarci di questa nostra dote, dobbiamo essere pronti a mettere in discussione le nostre vecchie credenze, le convinzioni che abbiamo respirato ed abbiamo fatto nostre, gli alibi che ci siamo creati per non cambiare.
La scelta del “nostro” cibo: cosa mangiare?
La scelta di cosa mangiare è spesso determinata da problemi pratici, dal tempo a disposizione, o dalle convinzioni radicate che ci portano a pensare al cibo in termini di tipologie di molecole (proteine, grassi, carboidrati) o, peggio, di calorie, e che non tengono in alcun modo conto, di altri fattori molto più importanti come qualità, freschezza e naturalezza del cibo…

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I 7 livelli di “Consapevolezza alimentare” secondo il Dott. Franco Berrino

Pubblicato il 1 Ottobre 2018 da beatrice26 Novembre 2020

di Luca Gonzatto
Cosa mangiamo, come lo mangiamo, quali sono le conseguenze del cibo che mangiamo a livello personale e sociale? Cosa significa prendersi cura del corpo? Che cos’è l’energia vitale e come possiamo agire su di essa nella vita di ogni giorno? In che modo le emozioni e il nostro stato mentale condizionano la nostra salute?
Il Dott. Franco Berrino nella sua ultima opera “Ventuno Giorni per Rinascere”, scritto insieme a Daniel Lumera e David Mariani, ci parla di “Sette livelli di consapevolezza alimentare”. Il numero 7 è carico di significati simbolici, che lo riconducono alla ricerca mistica, all’esplorazione di se stessi, alla volontà di completezza interiore.
7 sono i giorni della settimana e i colori dell’arcobaleno; 7 sono le Virtù Capitali (la somma delle 3 virtù teologali e delle 4 virtù cardinali), opposte ai 7 vizi capitali; 7 sono le meraviglie del mondo e i re di Roma con i suoi colli… Nella storia dell’uomo e in quella molto più antica del pianeta, il numero 7 ricorre prepotentemente.
Il 7 è un numero che pare emanare un’intima saggezza, che si ripresenta anche in numerosi detti e proverbi (“Le sette vite di un gatto”, “Sudare sette camicie”, “Essere al settimo cielo”ecc. Essendo connesso al compiersi del ciclo lunare, il numero 7, secondo l’antica tradizione orientale, è considerato sacro.
Ecco, dunque, un piccolo estratto del libro “Ventuno Giorni per Rinascere” in cui il Dott. Franco Berrino ci parla dei sette livelli di “consapevolezza alimentare”:…

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