Dr. Stefano Vendrame
Selezionare una popolazione di batteri intestinali favorevoli è uno dei pilastri per mantenerci in buona salute, controllare il peso e prevenire molte malattie croniche.
Per farlo attraverso la dieta, abbiamo a disposizione tre strategie:
– utilizzare alimenti probiotici, che contengono direttamente microorganismi positivi quali lattobacilli o bifidobatteri,
– utilizzare alimenti pre-biotici, che contengono sostanze in grado di promuovere la selezione di tali batteri,
– evitare comportamenti nocivi per la microflora intestinale.
Per quanto riguarda gli alimenti pre-biotici, ci sono principalmente due classi di sostanze che hanno la capacità di favorire e mantenere una buona popolazione microbica…