Dr. Stefano Vendrame
Lo iodio figura a pieno titolo nell’elenco dei micronutrienti essenziali, insieme agli altri sali minerali. Svolge infatti funzioni fondamentali nel nostro organismo, e la sua carenza può avere conseguenze molto nefaste. Purtroppo, moltissime persone non ne assumono quantitativi sufficienti.
Ecco alcune cose da sapere su questo preziosissimo minerale:
1. A cosa serve?
Insieme all’amminoacido tirosina, lo iodio è il componente fondamentale degli ormoni tiroidei.
Una sua carenza clinica porta a due conseguenze molto caratteristiche:
– l’ingrossamento della ghiandola tiroide (gozzo), che diventa sempre più grande sotto la spinta dell’ormone ipofisario TSH, nel disperato tentativo di recuperare più iodio dal sangue,
– gravi ritardi nella crescita e lo sviluppo di tutte le parti del corpo, inclusi irreversibili ritardi neurologici (cretinismo), poiché gli ormoni tiroidei sono indispensabili per l’accrescimento e il corretto sviluppo del cervello e della guaina mielinica che riveste e protegge i nervi…